番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
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glorify祝愿
烤箱天天烤甜品换换口味来个烤箱菜怎么样？
秋天了，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在深秋的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？
秋天了，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在深秋的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？
食材
鸡胸肉
150克
胡萝卜
半根
土豆
一个
番茄
一个半
青椒
半个
红椒
半个
黑胡椒粉
适量
生粉
适量
番茄酱
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
一勺
洋葱
半个
马苏里拉芝士碎
适量
步骤
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1. 番茄切丁，洋葱切丝备用 -
2. 土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用
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3. 鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上
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4. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以
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5. 待油烧热后放入洋葱翻炒
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6. 等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散
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7. 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒
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8. 等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁
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9. 待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
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10. 在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实
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11. 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上
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12. 先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士
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13. 烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！
小贴士
如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！
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