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番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
2.5万热度
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glorify祝愿
烤箱天天烤甜品换换口味来个烤箱菜怎么样?
秋天了,一份热乎乎的焗饭摆在面前,里面有热情的番茄,嫩滑的鸡肉,浓郁的芝士土豆,在深秋的午后趁着阳光正好,配一杯香甜的热可可,是怎样的享受?
食材
鸡胸肉
150克
胡萝卜
半根
土豆
一个
番茄
一个半
青椒
半个
红椒
半个
黑胡椒粉
适量
生粉
适量
番茄酱
适量
适量
适量
酱油
一勺
洋葱
半个
马苏里拉芝士碎
适量
步骤
  • 1. 番茄切丁,洋葱切丝备用
  • 2. 土豆、胡萝卜切丁,青椒红椒切丝备用
  • 3. 鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上
  • 4. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以
  • 5. 待油烧热后放入洋葱翻炒
  • 6. 等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散
  • 7. 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒
  • 8. 等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁
  • 9. 待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。
  • 10. 在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实
  • 11. 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上
  • 12. 先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士
  • 13. 烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦!
小贴士
如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸,也可以稍微加一小勺陈醋调味,一样美味哦!
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