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烘培必备~糖粉的制作
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含容笑语浅酌
经常做烘培的人都知道,在很多配方中,糖粉是不能用糖来代替的,所以自己动手做一些糖粉,备在家中还是有必要的。
时间: 1-2小时
食材
500g
玉米粉
25g
步骤
  • 1. 选用干磨机,刀头应该如图,而不是搅拌机。
  • 2. 把糖倒入干磨机内,按紧,打磨成很细的粉末
  • 3. 加入25g 玉米粉,搅拌均匀
  • 4. 装瓶。
小贴士
玉米粉没有,可以用生粉代替。
加入玉米粉,可以起到防潮,防止结块,加入的比例一般是糖的5%
如果马上就用的,可以不加玉米粉。
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