猕猴桃奶油蛋糕卷
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惠萧山情人
休息时间做个蛋糕卷全家一起分享，心情也会跟着好起来，软软的猕猴桃夹在奶油卷里好吃！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
52g
玉米油
40g
牛奶
52g
糖
60g
淡奶油
200g
猕猴桃
3个
白砂糖
16g
步骤
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1. 先把4个鸡蛋分出蛋黄和蛋清，然后在一个干净的盆里加入牛奶、玉米油搅拌完全混合 -
2. 筛入低筋面粉里面
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3. 加入蛋黄里面
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4. 用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状
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5. 蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入60g细砂糖里面，打到湿性发泡的状态
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6. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中
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7. 拌匀后倒入，剩下的2/3的蛋白糊里面
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8. 翻拌均匀，完全混合
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9. 倒入铺了油纸蛋糕模具里面
小贴士
1、蛋糕烤好后分成了两半，这样可以卷入不同的两种水果，而且这样更好卷起来。
2、中间可以夹自己喜欢的水果，软质的像香蕉、芒果、草莓都是可以的。
2、中间可以夹自己喜欢的水果，软质的像香蕉、芒果、草莓都是可以的。