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零失手烤箱虾扯蛋
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#小厨图解#自己在家用烤箱就能做出台湾经典小吃“虾扯蛋”,这才是虾和蛋的正确吃法!
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
50g
鲜虾
12只
鹌鹑蛋
12个
泡打粉
2g
玉米淀粉
8g
清水
85ml
马苏里拉芝士碎
50g
海苔粉
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 将低筋面粉50g、玉米淀粉8g、泡打粉2g,混合过筛,加入清水85ml搅拌均匀至无颗状,静置半小时
  • 2. 鲜虾12只,去头去虾线,剥皮备用
  • 3. 静置好的面糊中加入适量马苏里拉芝士碎,搅拌均匀
  • 4. 玛芬模刷油,倒入面糊,中间放虾
  • 5. 再在模具中分别打入鹌鹑蛋12个,放入预热好190度的烤箱烤15-20分钟
  • 6. 取出放凉脱模,撒上海苔粉即可
小贴士
-由于格兰诺拉麦片里含有各种干果如蔓越莓干、葡萄干等等,所以吃起来会有甜味,如果个人不喜欢吃太甜的建议用无糖酸奶搭配。
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