红薯糯米丸子
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JOE
给红薯糯米丸子换个造型,感觉还蛮可爱的。
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
120克
糯米粉
100克
清水
80克
玫瑰花蜂蜜
适量
步骤
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1. 锅中倒水烧开,把红薯切片放入锅中蒸熟。
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2. 蒸红薯的时候我们可以揉糯米粉。糯米粉加水揉成光滑的面团,搓成长条,分成等量的小面团。水要逐步加,不要一次全部倒进去。
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3. 糯米面团揉圆压扁,用手指把中间压个小窝。
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4. 锅中倒入适量清水烧开,把糯米团放进锅里,等面团浮起就捞起,可以过下冰水,口感会更好。
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5. 把煮熟的糯米圆子摆盘。
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6. 蒸好的红薯泥趁热压成泥,晾凉后加入适量玫瑰花蜂蜜,甜度随自己口味适当调整。
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7. 把红薯泥放糯米圆子上面,摆盘即可。
小贴士
蒸好后切小段就可以直接吃了,口味重的可以像我一样
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