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西葫蛋饼
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foreign景天
早上起床到上学上班的这段时间总是那么短那么匆忙,我们需要有一种制作时间短又美味的早餐来补充身体的营养与能量,今天给大家的这道西葫蛋饼,制作时间短,口感软嫩、味道鲜香,可以满足你噢!
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
半根
鸡蛋
2个
面粉
3汤匙
适量
白胡椒粉或者花椒粉
一小勺
植物油
适量
步骤
  • 1. 西葫半根用擦丝器擦成细丝。
  • 2. 打入两个鸡蛋,三汤匙面粉。汤匙就是我们平时吃饭的中小号汤匙。
  • 3. 再加入适量盐和白胡椒粉,或者花椒粉也可以,用筷子搅拌均匀。
  • 4. 成这样的稀糊状态!
  • 5. 平底不粘锅开小火,放适量油,不用太多,把一半的西葫蛋糊倒入锅中,用平铲从中间往四周摊开。
  • 6. 一定要小火,一面煎成型稍微泛黄后翻面煎另一面。
  • 7. 两面都变硬点稍微泛黄后就可以出锅了,在菜板上切成四半装盘,然后把剩下的蛋糊可以再煎一锅,记住全程小火!
  • 8. 四片西葫蛋饼依次摆放在盘中,还可以用模具切成其他形状,比如我切了两个小爱心。还可以蘸一点番茄酱吃,嫩黄色的蛋饼透着点点西葫的绿色,入口鲜香软嫩,味道好极了!
小贴士
1.西葫擦丝后不用挤掉水份,可以保存营养。
2.如果放一颗鸡蛋的话也可以,蛋糊稍干,可以摊小饼型,能看到缕缕西葫丝,又是一种风味!
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