1. 材料如图。酒酿是自己做的，也可以买做好的。

2. 糯米粉内一边加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团，揪一块搓成稍粗的条状，放在洒了干粉的盆中。

3. 在锅内倒进一碗清水，烧开后洒少许枸杞，下入酒酿，再次烧开。

4. 把火开小，将糯米条揪成2厘米左右的段下入锅内，全部下完再把火开大，煮至汤团全部浮起。把淀粉加适量清水调匀，然后将水淀粉均匀淋入锅内，用勺子划圈搅拌，直到成芡，加入适量白砂糖搅匀关火即成。

5. 盛进碗内，上面洒上适量桂花。

6. 汤团软糯香甜，桂花的香气和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。

7. 成品图。