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感恩节火鸡大餐之一： 腌料汁
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感恩节在美国是每年11月的第4个星期四， 最早源于为了感谢上苍赐予的好收成， 感谢印第安人的帮助； 现在感恩延伸到父母， 家人， 朋友... 一个感恩的节日， 以烤火鸡为主， 配以土豆泥浇火鸡浓汁， 闷四季豆， 色拉， 南瓜派...
时间: 10-30分钟
食材
水
1gallon
生姜粉
1/2 oz
丁香粉
1/2 oz
黑胡椒粉
4 oz
月桂叶
12个
盐
1 lb
蜂蜜
24 oz
糖枫汁
24 oz
步骤
  • 1. 用一深锅， 把上述所有材料放入锅中滚开， 小火慢慢搅入蜂蜜和糖枫汁。放凉后， 把化冻， 凉水冲净凉干的15-20lb火鸡完全浸入汁中， 放入冰箱， 2-4小时翻翻身！只少腌4小时， 最多2天2夜。
小贴士
火鸡有多种烤法， 炸法。 我们家自从从Food Network节目中， 看到Wolfgang Puck的做法， 我们每年感恩节， 圣诞节都这么做，和亲戚朋友这么做20几年了， 在这个美好的世界里， 感恩！ 好吃的关键就在这个腌料汁中了！
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