快手小炒——什锦红烧膳片
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长笙酒肆
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时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
4条
洋葱
1
黄椒
1
红甜椒
1
酱油
适量
油
适量
步骤
-
1. 买回黄鳝片，因为黄鳝身上有粘液需要先在干锅里翻炒，去掉粘液 -
2. 然后把黄鳝拿出，洗掉熟了粘液，沥干水分，和洋葱，红椒黄椒翻炒，出香味后加入酱油，适量的水。盖上锅盖煮一会，最后出锅。
小贴士
1、鳝丝最好买新鲜活杀的 ，这样肉质更有弹性
2、如果口味上需要增加鲜度 可以适当放点味精
3、可以根据个人口味 在装盘后可以浇上一层麻油
4、鳝丝尽量当天吃完，隔夜味道会完全不同
2、如果口味上需要增加鲜度 可以适当放点味精
3、可以根据个人口味 在装盘后可以浇上一层麻油
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