伯爵红茶贝果
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肥了点游記愹
有没有红茶控的宝宝呢？说实在的红茶冲着喝我还真是不爱喝，但是做出来的食物我是个个都爱，特别是在烘烤过程那飘出来的阵阵茶香，着实的诱人。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
水
100克
淡奶油
20克
白砂糖
10克
盐
2克
酵母
3克
伯爵红茶碎
4克
煮贝果的水
1L
煮贝果的糖
50克
步骤
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1. 除红茶粉外的所有材料投进厨师机，先用1档揉匀，然后调3档快速揉成非常光滑的面团。 -
2. 加入红茶粉，低速将面团和茶粉揉至融合。
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3. 揉好的面团取出
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4. 称重，均分成5个小面团滚圆
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5. 取一个面团擀开成牛舌状
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6. 由下至上卷起来，捏紧收口
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7. 将左右任意一头擀薄，如图。
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8. 然后围绕成贝果的形状，捏紧捏紧捏紧接口！
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9. 剪5个小块的油纸，依次将做好的贝果放上去，去35度的环境下发酵至胖一圈
小贴士
不想用淡奶油的可以改成120克牛奶+5克黄油。
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