培根面包
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一朝风月英逸
忽然感觉自己好像是在做一个培根面包的系列。最近一直都在折腾培根与面包的搭配，其实只是为了把培根解决掉而已。虽然培根并不只有做面包之一种用途，但是，如果高筋粉也是想要消耗的东西，那么，将二者联合，就是一举两得了。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
200克
细砂糖
20克
奶粉
10克
全蛋
20克
水
100克
干酵母
2克
盐
1/6小勺
黄油
13克
培根
5片
洋葱
25克
青椒
25克
红椒
25克
马苏里拉奶酪丝
65克
欧芹粉
1小勺
步骤
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1. 准备面团料 -
2. 将除黄油外的面团料倒入大盆
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3. 搅拌至略光滑，加入黄油
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4. 继续搅拌至拉出薄膜
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5. 放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟，面团涨至2倍大
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6. 准备馅料
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7. 将洋葱，青红椒切丁
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8. 混合均匀备用
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9. 将发酵好的面团排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟
小贴士
蔬菜丁只是根据家里现有食材来用的，不必拘泥于此三种，而可以根据自家食材随意搭配。
培根烤熟后会收缩，而面团烤制后会膨大。制坯时让面团略短于培根，烘烤后，面团与培根的长度就会大致相当。
培根烤熟后会收缩，而面团烤制后会膨大。制坯时让面团略短于培根，烘烤后，面团与培根的长度就会大致相当。