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布朗尼裂纹曲奇饼干,内部蛋糕口感,简单快手一学就会
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曼雪杀戮横行
巧克力裂纹布朗尼曲奇饼干,趁热吃会外脆里软的,口感特别的丰富,凉了之后是脆脆的口感,巧克力味道特别香浓,在你的口中盘旋,配一杯咖啡吃个下午茶,美哉,我就喜欢这样多重口感的美食享受。它很好做,搅一搅,拌一拌就完成啦,没有那么多技巧,烘焙新手也可以轻松驾驭。
请看内部,是不是巧克力布朗尼蛋糕,嘿嘿,想不想吃?快做起来!这个周末就烤一盘吧,到时记得来评论里面发照片哦。
时间: 10-30分钟
食材
玉米油或融化黄油
30g
鸡蛋
1个
60g
可可粉
20g
红曲粉
5g可不放
低粉
70g
1g
泡打粉
2g
榛子酱
2勺可不放
表面:
适量
防潮糖粉
适量
步骤
  • 1. 将玉米油或者融化的黄油液,糖,可可粉,红曲粉,盐,泡打粉,拌在一起。再加入一个鸡蛋拌匀,继续放入榛子酱拌匀,如果没有榛子酱也可以放些坚果,或者不放坚果也是可以的。
  • 2. 加入鸡蛋拌匀
  • 3. 加入榛子酱提升口味 没有可以不放
  • 4. 搅拌到这样的浓稠度
  • 5. 筛入低粉,不要搅拌了,搅拌后容易起筋,那样的饼干太硬不好吃。用刮刀全部拌匀到没有干粉即可。
  • 6. 拌好的面团,盖保鲜膜放入冷藏一夜或者冷藏至少一小时,这样是为了下面的步骤好操作。以免弄一手巧克力,我们戴上一次性手套比较好。
  • 7. 将面团分成等量的15-20个球。放入糖粉中滚一圈。
  • 8. 多滚点糖粉,烤出来更好看
  • 9. 放在烤盘上,中间要有一定的间隙,等下它会塌下去。
小贴士
在烤的阶段,如果你的饼干没有上色,可以再多烤5分钟
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