网红柠檬百香果鸡爪
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无光盲途秋雁
鸡爪的做法有多种多样，蒜蓉鸡爪，红烧鸡爪,香辣鸡爪，泡椒鸡爪，盐焗鸡爪~~听说，最近火爆抖音的网红鸡爪-柠檬百香果鸡爪！估计大家还没吃过百香果柠檬鸡爪吧。今天试了下这款鸡爪，真的好吃到爆，做法也十分简单哟！简直是追剧必备呀，关键吃多少都不会胖，这个夏天小凉菜就是它啦！
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
800g
柠檬
1个
洋葱
半个
香菜
2个
百香果
3个
小米椒
6个
蒜
一头
葱
2根
姜
5片
料酒
适量
盐
1匙
生抽
4勺
糖
1匙
步骤
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1. 鸡爪洗净，剪掉指甲，切成小块。 -
2. 锅内加水后放入鸡爪，料酒和姜片。
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3. 大火煮15分钟左右，确保鸡爪煮熟，捞出用冷水冲掉浮沫，直至鸡爪完全降温。
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4. 然后把鸡爪放入冰水中浸泡，这样会让鸡爪更Q弹。
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5. 柠檬、洋葱、小米椒、葱、香菜、蒜、姜，洗净切好放入碗中，喜欢吃辣的可以多放一些小米椒。
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6. 放入百香果、盐、生抽、糖搅拌均匀，喜欢酸点的可以多放百香果。
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7. 把鸡爪倒掉冰水沥干，然后倒进腌料中，搅拌均匀，尝尝味道，可以按个人口味适当调整一下。
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8. 最后放进冰箱冷藏4小时以上，时不时翻动一下，才更入味哟。
小贴士
煎的时候一定不要用油煎，不然会粘皮，而且不好吃。我用的是宜家的锅，低大概14cm，可以摊10张皮左右，是超薄的那种，两口一个，摊皮的时候一块块整齐叠起来就可以了，不会粘在一起的哦。
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