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黑芝麻蛋糕卷:
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忧伤market
宝宝不喜欢吃黑芝麻,但他们喜欢吃蛋糕卷,我就把黑芝麻加入奶油和蛋糕胚里,这回不怕他们挑食了!
时间: 30分钟-1小时
食材
黑芝麻酱
30克
20克
鸡蛋
4个
玉米油
38克
低筋面粉
40克
细砂糖
20克
柠檬汁
2滴
夹馅:
适量
淡奶油
200克
黑芝麻或黑芝麻酱
10克
步骤
  • 1. 1.把黑芝麻酱加入水放入料理盒中搅打成糊,再和玉米油搅拌均匀。
  • 2. 2.加入蛋黄搅拌均匀。
  • 3. 3.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
  • 4. 4.蛋白加入柠檬汁,分3次加入细砂糖,打到湿性发泡。
  • 5. 5.蛋白分3次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
  • 6. 6.烤盘提前铺好油布,面糊倒入模具中,用刮板抹平。
  • 7. 7.烤箱提前预热,中层上下火170度烤28分钟。
  • 8. 8.烤好的蛋糕胚倒扣在油纸上,冷却到手温。
  • 9. 9.淡奶油打到7分发,加入10克黑芝麻或黑芝麻酱。
小贴士
小迷梦说想看我写关于怎么开始学烘焙的
开始在网上看食谱什么的是在高考结束之后
高考成绩砸得一塌糊涂,大考小考不管什么考都没砸那么厉害过
班主任说看到我的成绩的时候也是很吃惊,他觉得我怎么也该考个浙大的
高三发生了很多事,到高考前一两天的时候已经被那些流言折磨得快到崩溃底线了
实在是觉得有点走投无路倾诉无门,最后只能找了班主任谈了谈心缓解压力
后来班主任担心我是被那些事情所影响导致高考失常,取成绩的时候特意安慰我说不要怪那些人
讲真的我并没有在这件事上怪任何人,学习应该是自己能够努力把握住的事
谣言什么的确实很伤人,但那些是我没办法控制的,只怪自己玻璃心
可成绩并不是一天两天的,我自认为有努力复习,心情不好也并没有耽误
所以最后是这样的结果,虽然很难过,但比难过更多的是莫名的平静
整个人有点放空,脑子里不想任何东西,不想思考的时候就不经意地看起了各种食谱
小时候就很喜欢做饭,也会做些家常菜,但那时候读书为重
周末因为怕回家的学习效率会降低就经常申请留校住宿学习,根本没时间做饭的
网上能看到食谱这件事是高考后才发现,有了机会,就一头栽进去看了
其实跟现在比起来的话当时网上的资料量真的是太少
我把我能查到的食谱、视频什么的看了个遍,当然具体内容并没有记下多少
发现竟然蛋糕也能自己在家做,就一直很惦记
小姑知道我喜欢,在我念大一的时候网购了一台烤箱送我
那时候土鳖的我连淘宝是什么都不知道,为了买烘焙材料才开始学网购
那时候每天晚上固定打开电视机看着海绵宝宝开始做蛋糕,每天一个
那时候也是创造了两周增重20斤的记录~
那后来每次放假回家呆一段时间再回宿舍就会被师尊毫不留情地吐槽
说我每次放假回来都以肉眼可见的可怕速度飞速地变圆润了
当然,胖这么多并不是烘焙的锅,我也还要吃饭吃零食嘛
感觉自己又写偏题很多,好吧,哪个研究说过人的快乐程度跟废话量是成正比
所以这么能写废话的我应该是很快乐无误了~
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