您的位置: 首页>菜谱分类>排骨焖饭
排骨焖饭
9.4万热度
17收藏
曼雪杀戮横行
简单好吃的排骨焖饭,饭菜一锅香!再配上一碗青菜汤一顿午餐就完美解决啦!
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
250克
(或大排)
(2块)
胡萝卜
1个
香菇
3-4个
葱姜
适量
大料
1个
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
冰糖
适量
适量
胡椒粉
少许
橄榄油
适量
糯米
半碗
大米
1碗
步骤
  • 1. 排骨焯水,用刀背把大排敲松,小肋排免去这一步。
  • 2. 将排骨放入容器中,放入料酒、生抽、葱姜腌制半小时左右。
  • 3. 准备好材料大米洗干净,香菇和胡萝卜切丁。
  • 4. 锅内倒入橄榄油(平时炒菜的量就行),放入姜片好大料炝锅。
  • 5. 放入腌制好的排骨(腌制的汤料后放)翻炒至两面金黄。
  • 6. 然后加入老抽、冰糖和腌制的汤料翻炒。
  • 7. 放入香菇翻炒
  • 8. 放入胡萝卜翻炒
  • 9. 再加入适量的水,调入盐和胡椒粉盖上锅盖焖制。焖到水基本收干时关火,留一点汤汁也可以。
小贴士
1、用小肋排比较嫩,做排骨饭更好吃哦!我这个是冰箱现成的上次做大排面剩下的用上了。
2、蒸饭用水量和平时做米饭一样,排骨里的汤汁多的话就少放点水。
这道菜的其他做法

酱香排骨焖饭

146收藏
1.6万热度

南瓜排骨焖饭

123收藏
2.3万热度

排骨焖饭

167收藏
4.1万热度

南瓜排骨焖饭

113收藏
4万热度

香芋排骨焖饭

153收藏
6.7万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度
相关菜谱