排骨焖饭
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曼雪杀戮横行
简单好吃的排骨焖饭，饭菜一锅香！再配上一碗青菜汤一顿午餐就完美解决啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
250克
（或大排）
（2块）
胡萝卜
1个
香菇
3-4个
葱姜
适量
大料
1个
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
冰糖
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
橄榄油
适量
糯米
半碗
大米
1碗
步骤
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1. 排骨焯水，用刀背把大排敲松，小肋排免去这一步。 -
2. 将排骨放入容器中，放入料酒、生抽、葱姜腌制半小时左右。
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3. 准备好材料大米洗干净，香菇和胡萝卜切丁。
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4. 锅内倒入橄榄油（平时炒菜的量就行），放入姜片好大料炝锅。
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5. 放入腌制好的排骨（腌制的汤料后放）翻炒至两面金黄。
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6. 然后加入老抽、冰糖和腌制的汤料翻炒。
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7. 放入香菇翻炒
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8. 放入胡萝卜翻炒
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9. 再加入适量的水，调入盐和胡椒粉盖上锅盖焖制。焖到水基本收干时关火，留一点汤汁也可以。
小贴士
1、用小肋排比较嫩，做排骨饭更好吃哦！我这个是冰箱现成的上次做大排面剩下的用上了。
2、蒸饭用水量和平时做米饭一样，排骨里的汤汁多的话就少放点水。
2、蒸饭用水量和平时做米饭一样，排骨里的汤汁多的话就少放点水。