香菇木耳肉火烧
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fringe大力水手
连着加班好几天终于老板大人给放了两天假期，早上睡到自然醒的日子真爽，可是某日起床突然特别想念老妈做的肉火烧，奈何天高皇帝远啊！只有自己做来回味一下了。。。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
面粉
500
木耳
少许
香菇
4朵
五香粉
少许
胡椒粉
少许
酱油
适量
鸡蛋
2个
葱姜，洋葱
少许
盐
少许
安琪酵母
小袋装的半包
料酒
少许
步骤
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1. 面粉中加入酵母和35°左右的温水，有筷子搅拌成片状。然后揉成面团盖上保鲜膜醒至原来面团两倍大小（1到2小时左右） -
2. 猪肉加香菇，木耳，洋葱，姜剁成肉酱。然后加入酱油，料酒，鸡蛋，五香粉，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀待用
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3. 醒好的面团揉至表面光滑
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4. 揉好的面团切成小孩拳头大小的面团
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5. 擀成面皮
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6. 包入肉馅后捏成包子形状（嘿嘿，包包子一向不好看，见谅哦！）压成饼
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7. 电饼铛预热刷上油，把压好的火烧放入电饼铛中加了十分钟左右
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8. 等到火烧整个鼓起来准备出锅啦。。。
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9. 香喷喷的肉火烧出炉！！！
小贴士
酵母粉要用少许温水化开（35度左右）。肉馅搅拌要顺时针一个方向，这样肉才滑嫩。。