您的位置: 首页>菜谱分类>元宝水饺
元宝水饺
11.6万热度
49收藏
provision悄悄
中国年,团团圆圆的年,水饺&好彩头必不可少
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
600g
白糖
1勺
料酒
1勺
韭菜
300g
20g
蒸鱼豉油
10g
胡椒粉
若干
麻油
10g
橄榄油
20g
饺子皮
适量
步骤
  • 1. 猪肉剁碎,加老酒拌匀
  • 2. 分五次加入200g清水,每次都顺时针搅拌至猪肉完全吸收,最后静置十分钟待无水分析出后加橄榄油调匀
  • 3. 加了橄榄油的肉馅被油脂包裹就不会再析出水分,饺子馅才会有汤汁噢!
  • 4. 加切碎的韭菜,和各种调料,调匀可以开始包了
  • 5. 将饺子皮裹馅对折完全粘合后,两个尖角弯向中间粘合
  • 6. 元宝型的饺子就包好了
  • 7. 中国年,吃饺子,团团圆圆
  • 8. 成品图
  • 9. 成品图
小贴士
清水的分量根据所搭配的蔬菜的含水量来决定多少,韭菜含水量较少,所以水分加的比较多,如果是白菜等,含水量较多,就需要酌情减少清水的分量
这道菜的其他做法

元宝水饺

112收藏
9692热度

金银元宝水饺

182收藏
4.9万热度

金银元宝水饺

35收藏
19万热度

鲜虾黄瓜馅元宝水饺

162收藏
2.4万热度

三鲜元宝水饺

79收藏
21.6万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱