小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表
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偎蒂手送遣
这个有内涵的馒头在步骤中主要以图片为主,不是我不愿意分享,是我感觉我说不起,这个有点涉及空间想象,还有就是面团克数我真的没有称,夏天做馒头就是赶时间!!
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
冰牛奶
165g
酵母
3g
玉米油
8g
细砂糖
8g
蝶豆花粉,紫薯粉,南瓜粉
用量很少
竹炭粉,红曲粉
适量
步骤
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1. 面团和好后,分别取一点点+蝶豆花粉、南瓜粉、紫薯粉 做成蓝色、黄色、紫色面团,取40g左右+竹炭粉变成黑色面团,180g面团+少许红曲粉变成粉红色,40g面团+多一点红曲粉变成大红色面团,一分为二包好保鲜膜,【如图!如图!如图!】
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2. 大红色搓细条,长度12cm左右,然后包上粉红色面片
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3. 包好如图
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4. 两者粘合中间放一个粉红色小细条【如图!如图!如图!】
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5. 再搓2个粉红色面条 粘合,这个我真的有点解释不清【此处是做的猪鼻子】
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6. 粉红色面片擀薄
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7. 包裹起来,多余的地方去掉
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8. 黑色搓细条,也是12cm左右
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9. 白色面团擀薄,包裹起来黑色【做眼睛】
小贴士
1.第一次用自发粉做包子,之前我问过厂家工作人员要不要加酵母。她的回答是“想要发酵得快就加。”
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