干椒牛蛙
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气鬼宿命的猫猫漎
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时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
两只
生姜
适量
蒜子
适量
干辣椒，最好是晒的那一种
适量
步骤
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1. 先准备好生姜蒜子， -
2. 将牛蛙去皮，剁成小丁
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3. 把蒜子和姜切碎，我比较喜欢吃辣，所以还加了小泰椒
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4. 再把干辣椒放进去炒香加入红油豆瓣酱，倒入过油后的牛蛙放点料酒，放少许生抽，再放一点老抽上色，一点胡椒粉，放大概一瓢水闷一下收汁
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5. 汁收干后滴两滴香油，把香菜放里面稍微翻炒一下即可出锅
小贴士
泡辣椒和泡姜最好要陈的，牛蛙别剥皮吃着才糯
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