洋葱牛仔骨
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荀南蔷北薇
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛仔骨
300g
蚝油
一勺
油
适量
黄油
适量
大蒜
适量
红椒
几颗
洋葱
1个
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 牛仔骨提前两个小时从冰箱拿出解冻 -
2. 锅里加黄油，四分之一的洋葱，待洋葱香味出来后，牛仔骨下锅煎制。
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3. 牛仔骨切片放入四分之二的洋葱，一部分青红椒丝一起煸炒，放入蚝油，盐，生抽。加水没过牛仔骨煮。煮至汤汁浓稠，加入剩余的洋葱和青红椒丝翻炒，起锅。
小贴士
1.牛仔骨洗净后，吸去血水再煎制
2.用黄油煎至牛仔骨味道更鲜美
3.留有部分洋葱和青红椒，起锅前加入，配菜酥脆爽口，色泽鲜艳。
2.用黄油煎至牛仔骨味道更鲜美
3.留有部分洋葱和青红椒，起锅前加入，配菜酥脆爽口，色泽鲜艳。
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