一块好的牛排，必须外焦内嫩，鲜美多汁。看起来很高大上，需要精深厨艺的牛排大餐，其实很简单。我家的牛排大餐是来不及买菜做饭时，用来应急的美食。
现在，有许多大型超市或者网站都有腌制处理好的牛排出售，只要掌握一些煎制的小窍门，就可以在家享受到美味的牛排大餐，一点也不逊色于洋快餐店的牛排。家里的油菜花，小番茄都可以很好地点缀我们的牛排。