您的位置: 首页>菜谱分类>猪肚酸菜汤
猪肚酸菜汤
4.2万热度
10收藏
我想瘦可以吗啊
  猪肚酸菜汤,是广东人很喜欢的一道风味宴客菜。这款汤的特色在于汤里浓香的“胡椒”味与猪肚的结合。能充分补充蛋白、具有养胃调血、养气储能的功能,对于胃下垂、胃炎、食欲不振、女性产后恢复、贫血、缺钙等效果极佳。
  其实这道菜,对于广东客家人来说,是经常能出现的宴客桌上的。风味独特。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肚
450克
腐竹
50克
酸菜
200克
胡椒
30粒
姜片
4片
1小勺
步骤
  • 1. 先猪肚用清水清洗干净,切开,用刀刮粘稠部位。然后用清水反复冲洗,加入面粉,搓揉清洗。
  • 2. 清洗干净的
  • 3. 准备姜片,胡椒放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。
  • 4. 将所有材料放入汤锅内,加入没过猪肚2倍的水,炖40分钟。
  • 5. 炖至猪肚用筷子能容易插进去,汤颜色变白。捞出猪肚切条
  • 6. 准备酸菜,洗干净切成丝
  • 7. 腐竹片剪成菱形
  • 8. 先将酸菜放入锅内煮10分钟,最后放入腐竹片2分钟既可。
  • 9. 将切好的猪肚条倒回去,加入适量盐,就可以开始喝汤啦!
小贴士
这道菜中用到的工具只有一个炖汤锅。制作也相当简单喔,大家都来试试吧
这道菜的其他做法

猪肚咸菜汤

95收藏
2.5万热度

猪肚咸菜汤

151收藏
4.1万热度

猪肚咸菜汤

42收藏
2.7万热度

猪肚芹菜汤

799收藏
3.5万热度

猪肚青菜年糕汤

190收藏
2.3万热度
热门菜谱

虎皮青椒

88收藏
223.5万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
193.1万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
189.3万热度

小米粥

48收藏
183.8万热度
相关菜谱