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清炒刀豆
10.8万热度
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涵霜随梦而飞
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时间: 10分钟内
食材
刀豆
适量
大蒜
适量
青椒
适量
步骤
  • 1. 准备刀豆,青椒,大蒜头;刀豆摘去头和末尾;青椒去籽,清洗干净。
  • 2. 刀豆切丝;青椒切丝;大蒜头切碎。
  • 3. 锅烧热,倒入少量油,放入蒜粒稍微煸香,倒入刀豆丝;翻炒,加入适量白醋,生抽,蚝油,一点盐,继续翻炒一会加入青椒丝。
  • 4. 炒至断生,调至自己适应的咸淡即可出锅。
  • 5. 这样一道减脂餐,也不至于像白水煮出的无味;不过,油要少放,少放,不喜欢其中的任何一道调味,你都可以不放,自己吃,自己喜欢就好。
小贴士
可以先切刀豆,土豆最好粗细能和刀豆一样。老抽可以不放,也可以放,但不要放太多,会很咸,而且颜色会很黑。调制水淀粉时,可以用手指去调,这样不会结块。
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