茄子烧豆角
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武十九之夏
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
长豆角
适量
蒜
适量
盐
适量
步骤
-
1. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。 -
2. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
-
3. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
-
4. 下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。
小贴士
1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。
2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
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