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家庭版:酸辣土豆丝
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唐_老鸭
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时间: 10-30分钟
食材
半棵
三片
三瓣
土豆
两个
五花肉
300g
料酒
两勺
老抽
少许
陈醋
两勺
十三香
少许
辣椒
3--4个
步骤
  • 1. 把准备好的葱姜蒜切末备用!!辣椒切段!!
  • 2. 土豆切丝,用凉水洗两遍,然后漓干水分备用!!(水分大炒出来的土豆丝特别面,这样一来炒出来的土豆丝脆,劲道,口感更好!)
  • 3. 将五花肉切末,加入耗油,酱油,料酒,鸡精腌制10分钟左右备用!!(腌制过的肉炒的时候不会太老,劲道,口感好!)
  • 4. 锅烧热倒入油,油热五分时倒入葱姜蒜末,辣椒段炒香,小火倒入腌制好的五花肉翻炒!!(小火炒五花肉防止粘锅!)
  • 5. 倒入漓干水分的土豆丝翻炒,快熟了加入陈醋,十三香,少许盐,炒匀入味即可出锅!
小贴士
平底锅烧热少许油转下,让平面都被油转到,多余的倒出,菜籽油更香,鸡蛋饼里可以放任何你想放进去的菜或食品,万般搭配饼,任你放百味。
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