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酸辣土豆丝
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愉快shovel
小时候一直喜欢的一道菜,每到新土豆上季的时节,妈妈总会买来漂亮的土豆用心做各种土豆系列美食给我们,最爱的莫过于大盘鸡和酸辣土豆丝了。一直想发一道菜谱,把酸酸辣辣脆生生的惹味儿小菜分享给大家,恰巧有幸收到Gallo橄榄油试用,特此做一份养生低脂小菜,大家一起来做吧~
时间: 10-30分钟
食材
土豆(中等大小)
1个
胡萝卜
半根
1瓣
小葱
1根
干辣椒
1个
生姜
1片
Gallo榄露橄榄油
适量
食盐
1茶勺
香醋
适量
胡椒粉
半茶勺
步骤
  • 1. 备齐所有食材~
  • 2. 小葱、生姜切末,大蒜切片,辣椒切开,土豆、胡萝卜切丝,备用~
  • 3. 小火热锅倒入Gallo榄露橄榄油适量,润滑锅底~
  • 4. 小火煸香葱姜蒜、辣椒~
  • 5. 煸出香味儿后倒入切好的土豆丝、胡萝卜丝,颠勺翻炒~
  • 6. 炒至6分熟时从锅边淋入适量香醋继续颠勺约1分钟~
  • 7. 最后加入适量食盐,胡椒粉,翻炒均匀即可关火起锅~
  • 8. 装盘,味道好极了
  • 9. 连喵星人都想要吃呢,嘻嘻*^_^*⊙ω⊙
小贴士
1.如果希望颜色更纯粹,可以用白醋代替香醋~
2.一定不要盖锅盖,不然菜品色泽会大打折扣~
3.土豆丝切好后要用清水沥去淀粉,不然容易粘连,口感不爽脆~
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