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【红红火火】水煮肉片
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油盐酱醋辞旧岁,美味佳肴迎新年!
新年之际,收到了家乐调料的礼盒~~不正是应了这句“油盐酱醋辞旧岁,美味佳肴迎新年
”?~~o(∩_∩)o~~感谢家乐,感谢美食杰~~~
新年到了,年夜菜也该准备了~~做一道【水煮肉片】送给自己~~~
祝福爱我的人和我爱的人在今年都红红火火~~~o(∩_∩)o~~~
每逢节假日,游子对家乡都会特别想念~~尤其是春节,归家的心情只会更加急切~~~~
可总有许多人,以为各种原因,没法在春节的时候回家~~
春节,家人无法团聚~~~这总是让人遗憾~~~
可对于吃货来说,做几道家乡菜,也能给游子带来慰藉~~
这道【水煮肉片】是爸妈常做的~~
不过,老爸做的【水煮肉片】比老妈做得好吃多了~~~
肉片腌料少,但味道特别好~~
老爸做的【水煮肉片】麻辣鲜香,肉味香辣,软嫩~~汤红油亮,麻辣开胃,用它来下饭再适合不过了~~而且【水煮肉片】里的豆芽口感也是非常清脆~~
现在想起来,我的口水都快忍不住了~~~
不过,好在小时候我经常跟着老爸老妈后面转~~他们的厨艺我也能学到一两招~~
远在他乡,正好做一道【水煮肉片】犒赏自己~~
新的一年,祝福爱我的人和我爱的人在今年都红红火火~~~o(∩_∩)o~~~
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
300g
豆芽
200g
植物油
2汤匙
小米辣
4个
干辣椒
4个
花椒
2小勺
1小勺
淀粉
4小勺
小葱
2颗
郫县豆瓣酱
2小勺
步骤
  • 1. 备好食材:猪瘦肉洗净,切肉片,豆芽洗净备用;小米辣洗净切碎,干辣椒切碎,再备好花椒;
  • 2. 猪瘦肉里调入适量淀粉,盐,搅拌均匀后,腌制片刻;
  • 3. 小葱洗净,切葱花;
  • 4. 煮锅里倒入适量清水烧开;
  • 5. 放入豆芽略煮;时间大概半分钟;
  • 6. 将豆芽捞出,放在碗底;
  • 7. 炒锅烧热,倒入适量植物油,再次烧热;
  • 8. 放入郫县豆瓣酱,炒出香味;
  • 9. 倒入清水烧开;
小贴士
1、调料可根据个人口味调整;
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