简易版清蒸鲈鱼
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缠绕monopoly
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时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
葱
两段
姜
3片
蒸鱼豉油
3勺
盐巴,油
适量
步骤
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1. 鱼洗干净,斜切三刀,不要切透,盐巴两面抹上腌15分钟
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2. 葱切丝,姜切片备用
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3. 姜片塞鱼肚子去腥,锅内热油,略放凉,浇到鱼身上,倒入蒸鱼豉油,上面撒上葱丝,我这儿是简易版的,正常版的都先蒸然后再放油和蒸鱼豉油,今天时间来不及了,就做个简易版的,味道也不错。
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4. 锅内烧热水,鱼放蒸笼上,水开上来后蒸8分钟即可,出锅,成品图,儿子说跟外面饭店的一个味儿
小贴士
鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用
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