糖醋小排骨
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最爱吃糖醋排骨啦！好吃的的连汤汁都不想剩下呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
适量
大葱
适量
生姜
适量
白糖
适量
香醋
适量
酱油
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 将排骨洗净，用酱油，老抽，盐，料酒，花椒，腌制2——3个小时，注意千万不要用水焯排骨，这样排骨的肉香味会跑掉！腌入味后将排骨煎至两面金黄 -
2. 按照一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖的比例，调好碗汁
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3. 煎好的排骨加水，最好加热水，使肉的香味不会被煮掉在汤里。待水烧开后，倒入碗汁
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4. 中途放入点冰糖，可以使排骨的色泽更加鲜亮呦！
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5. 二十多分钟后，汤汁变粘稠，大火收汁～出锅撒芝麻～迫不及待的尝了一块，好好吃呀！～
小贴士
排骨先用锡纸包住烤，再打开锡纸烤。无油配方，减少油脂摄入。
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