油炸排骨
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穿草裙的少女阿
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
薄荷
100g
草果
1枚
花椒
20粒
葱
1根
姜
适量
盐
适量
油
500g
干辣椒
五六根
料酒
适量
蒜头
两个
步骤
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1. 把排骨洗净斩成小块，然后加入盐，料酒，花椒粒，生抽和草果腌制一小时左右，然后加入少许小粉拌匀 -
2. 干辣椒切段，洗净的葱切成段，姜切成片，待用
-
3. 油倒入锅内烧至八成热，放入薄荷炸一下
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4. 把炸好的薄荷盛入盘子里
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5. 把干辣椒、葱段、姜片和蒜放入油锅里炒一下
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6. 接着放入腌制好的排骨翻炒片刻，改成小火慢慢的炸
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7. 炸至金黄色，起锅盛入装薄荷的盘里就可以了
小贴士
排骨先用锡纸包住烤，再打开锡纸烤。无油配方，减少油脂摄入。
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