爆炒香辣蕨菜
11.9万热度
23收藏
收藏
|
长情
特别想念家乡的爆炒蕨菜（海南称弯弯菜），在东北的菜市场看到有卖，东北的蕨菜长在山里，海南的长在稻田边，于是决定试一试，没想到挺好吃
时间: 10-30分钟
食材
蒜粒
少许
剁椒
少许
蕨菜
一斤
步骤
-
1. 烧壶开水烫蕨菜五到八分钟，开水要全部没过蕨菜，不然蕨菜会变黑，也可以用锅热水焯，再用凉水泡一泡 -
2. 切蒜粒，准备剁椒
-
3. 锅热油放盐，爆香蒜粒、剁椒，下蕨菜大火爆炒五到八分钟，起锅，喜欢吃耗油的可放少许耗油炒匀后起锅
-
4. 成品
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度