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肉末豆腐
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霹雳小狼趴嗻
一道简单美味又有营养的家常菜!不要说看到这颜色你没有食欲哦!选的酱都不怎么辣,duang~肉末豆腐咸鲜可口,老少皆宜!还不端碗米饭来!
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
豆腐
1块
豆瓣酱
1勺
香辣酱
1勺
红椒
1个
1块
大蒜
1个
适量
老抽
1勺
水淀粉
1勺
步骤
  • 1. 豆腐切小块用盐水泡15分钟。捞起来,沥干。
  • 2. 准备好酱,郫县豆瓣和香辣酱各一勺。
  • 3. 姜蒜切末。
  • 4. 葱花和红椒切末,颜色很美,有木有!
  • 5. 瘦肉切末,加盐、糖、淀粉,料酒、少量色拉油拌匀。
  • 6. 热油下酱料和一半姜蒜。姜蒜不要全部放完了哦!爆香。
  • 7. 下腌制好的肉末翻炒。
  • 8. 在肉末中加水,大火煮开。
  • 9. 下豆腐煮三分钟左右,水分收的差不多了就加剩下的姜蒜,加酱油,花椒粉等。因为两种酱的咸味差不多足够,所以最后只加了一点点盐。再煮一分钟。
  • 10. 水淀粉勾芡,撒上葱花和红椒末,起锅,装盘。OK!
  • 11. 配上一碗米饭,开吃!
小贴士
因为是自己做饭吃,所以一般不放鸡精味精什么的,美味健康!
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