（简单）酸辣土豆丝
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杨诗凡药
土豆作为日常食用频率非常高的蔬菜，以其多变的口感和丰富的烹饪方法而广受大家的喜爱。土豆营养丰富，易于消化，种类也非常的多样，称其为国民蔬菜当不为过。
时间: 10-30分钟
食材
土豆、干辣椒、醋
适量
盐、鸡精
适量
步骤
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1. 土豆洗净，去皮。 -
2. 切丝尽快泡到凉水中15分钟，把淀粉泡出来，这样炒出来的土豆丝脆。
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3. 控水备用
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4. 起锅热油放入3-5个干辣椒，倒入土豆丝迅速翻炒，马上倒入醋继续翻炒至7成熟，添加食盐、鸡精翻炒几下关火出锅。
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