酱炒三丁
6.3万热度
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褒花颜与夏
等待期盼新年到，新年很快到了，又很快过去了。繁华过后，一切归于平淡，吃什么又成了家常的主题。
时间: 30分钟-1小时
食材
笋
一个
胡萝卜
半根
里脊肉
半块
XO酱
两大勺
酱油
适量
生粉
少许
黄酒
少许
盐
少许
糖
少许
生抽
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 肉切丁，用调料腌制至少10分钟。 -
2. 胡萝卜和笋切丁，入开水锅焯一下，沥干水。
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3. 坐锅热油，放肉丁快速煸炒，变色后盛出。
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4. 锅中重新放油，放胡萝卜和笋丁，炒匀后放煸过的肉丁。
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5. 加入XO酱2勺，少许酱油。
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6. 翻炒均匀，生粉勾一下芡，大火收一下汁，出锅。