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意式牛肉浓汤烩饭
7.6万热度
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澈忻粕韶俗
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
帕玛森芝士
50g
黄油
80g
洋葱
1个
番茄
2个
平菇
9个
黑胡椒
适量
牛肉浓汤
1.4ml
2个
意大利米
适量
步骤
  • 1. 首先制作牛肉浓汤:花椒+姜片+八角+草果+牛肉,提前一天就已经炖好留置第二天用。
  • 2. 配料工作:黄油,平菇,番茄,洋葱,蒜,帕玛森芝士,意大利米。
  • 3. 首先用黄油把蒜爆香,然后加入平菇炒香,依次在分别加入洋葱和番茄,此步结束后将食材倒出,稍后炒意大利米。
  • 4. 倒入黄油待溶后,加入意大利米充分拌匀,紧接倒入高汤,分五次,每次没过米就好,在最后一次时倒入前步的番茄平菇配菜。当然了,最重要的是帕玛森芝士,帕玛森芝士,帕玛森芝士。
  • 5. 摆盘时撒入黑胡椒。以上就是全部制作过程了,其中,意大利米是需要用大量的高汤才能将其煮透。另外,味道的好坏取决于帕玛森芝士。
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