仔姜爆炒鸭胗
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撒娇hit
这道菜麻辣鲜香，不论是下饭还是下酒，都是非常不错的，剩的汤汁还可以拿来当面的调料，真是一点都不浪费!
时间: 10分钟内
食材
鸭胗
5个
仔姜
半斤
小米椒
20个
小尖椒
10个
蒜
3个
干辣椒
适量
花椒
适量
豆瓣酱
一小勺
老抽
少许
十三香
少许
盐
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 鸭胗洗净切片，码上水淀粉待用 -
2. 仔姜和小尖椒切丝，小米椒切碎，蒜切片
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3. 干辣椒剪短
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4. 油烧至七成热倒入干辣椒和花椒，接着放入鸭胗爆炒，炒至鸭胗变色，放入蒜片、豆瓣酱和小米椒，炒香后放入少许十三香和少许老抽，翻炒几下放入仔姜和小尖椒，起锅放盐和鸡精
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5. 开饭啦!