肉片炒芥兰
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悤孤岛旧梦少男旧
又一简单的小炒
食材
肉片
半斤
芥兰
一斤半
姜
适量
盐
适量
糖
适量
玉米粉
适量
白酒
适量
油
适量
步骤
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1. 肉切片，加盐，糖，油，生抽，玉米粉，白酒各适量，腌15分钟 -
2. 莱洗净，斜刀切成5厘米左右的小段，姜拍成姜米
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3. 锅内加油，烧热，倒入肉片，煎至两面金黄，肉片半熟时收火盛起
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4. 煎过肉片的锅加入姜米，爆香，再放进芥兰。翻炒几遍，加适量盐，翻炒的过程中向锅内洒点水，防止菜烧焦。等菜由青绿转深绿色以后，洒几滴白酒，然后盖上锅盖，半分钟后开盖倒入肉片，再盖上盖子，焖20秒
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5. 小半碗水，加适量糖，黄豆酱，玉米粉做成芡汁，开盖后倒入芡汁，开大火收汁。完成!
小贴士
芥兰，我留了比较多的叶子，叶子本来不好吃的，平时我都喜欢去掉叶子!昨天看了则新闻，说中国人浪费粮食。。。。而且每6秒就有一个小朋友饿死。。。我去，我一边洗菜一边数数，6秒死一个，等我把菜都洗好了，总共死了100人，我晕啊，叶子我不敢摘了，吃了吧。下次把根也吃了!