青椒肚丝
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烂自安家掣
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时间: 1-2小时
食材
猪肚
1个（约500克）
青椒
1个
盐
适量
味精
适量
糖
少许
水淀粉
适量
料酒
适量
清水
少许
步骤
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1. 我用的是半成品的猪肚。买回来后，放锅中，入水煮，煮至筷子能扎入即可。将煮好的猪肚内壁清理干净，洗净，切成丝。将青椒洗净去籽，切成丝。 -
2. 锅烧热，入油，大火。放入肚丝煸炒几下后，放入青椒丝翻炒几下。淋入料酒，撒上盐和糖，加少许水，加入味精，淋上水淀粉。
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3. 继续翻炒几下，关火，出锅即可。