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秘制麻辣牛蛙虾
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没有腹肌program
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时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
2只
基围虾
半斤
香菜
适量
小红尖椒
适量
香葱
适量
蒜头
适量
生姜
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 将牛蛙去皮切块洗净,放入适量料酒,撒上两小勺盐腌制十分钟。
  • 2. 香葱切段,生姜切片,蒜头去皮,红椒去籽,香菜洗净。备用。
  • 3. 将虾放入油锅中温煎2分钟,出锅沥干油备用。
  • 4. 将蒜姜入油锅煸出蒜香。
  • 5. 腌制过的牛蛙入锅翻炒。
  • 6. 放入葱段,盖上锅盖焖两分钟。倒入30ml左右生抽。
  • 7. 放入小红尖椒。
  • 8. 各放入2-3勺辣椒油和花椒油。
  • 9. 放入煎好的虾。翻炒,盖上锅盖焖3-5分钟,使其浸入汤汁中充分吸收佐料。
  • 10. 适量加一些仙贝露会增加鲜度。
  • 11. 起锅,撒上适量香菜沫。秘制麻辣牛蛙虾就做好了。
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