夏日家常菜～西瓜皮炒腊肉
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酥炸西红柿
过年从四川老家带来不少腊肉，放冰箱一直没吃完，天热了更不想吃，就想着用西瓜皮炒着吃会爽口一些，于是这道菜诞生了。
时间: 10-30分钟
食材
西瓜皮
适量
熟腊肉
适量
木耳
少许
青椒
半个
姜蒜
适量
干红辣椒
1个
步骤
-
1. 西瓜皮去掉外面硬皮和里瓤，洗净。 -
2. 西瓜皮切丝加少许盐腌制片刻。
-
3. 木耳泡发、青椒切丝、姜蒜切片、干红辣椒切段备用。
-
4. 熟腊肉切丝（我腊肉煮得有点烂，切丝时容易切碎）
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5. 锅中放油，稍热加姜蒜，依次加辣椒、木耳、西瓜皮丝、腊肉丝翻炒热起锅盛盘，大功告成！（因为腊肉比较咸，我就没放盐了）
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