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洋葱炒牛肉
10.8万热度
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亲游谢晕冉
牛肉如果没切好或没炒好会非常的硬,嚼不烂。所以炒牛肉还是有些许技巧的。今天我做的这道洋葱炒牛肉非常好吃,牛肉一点都不老,非常值得和大家分享!
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
4两
洋葱
半个
红辣椒
3个
适量
5瓣
老抽
少许
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
少许
步骤
  • 1. 准备材料,把牛肉逆纹切片(非常关键哦),用些许淀粉,老抽,油腌制15至30分钟。洋葱切丝,姜切丝,辣椒和蒜切好备用。
  • 2. 锅里放少许油,把辣椒和洋葱炒至断生,期间放少许盐。铲起待用。
  • 3. 锅热后倒入适量油,放姜蒜爆香,倒入牛肉,快速翻炒,肉变白后放盐,生抽,料酒,翻炒片刻。
  • 4. 把洋葱倒入锅里翻炒,收汁铲起。要快,不要炒太久,要不牛肉炒久了就硬了。
  • 5. 起锅。
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