爆炒酸辣藕丁
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藕是个好东西，粉藕可以烧汤做麻辣藕，脆藕可以切片或者切丁爆炒。今天做了爆炒藕丁，一道简单的速成菜，下饭啊！
时间: 10分钟内
食材
脆藕
1节
干辣椒
少量
姜
少量
四川豆豉
少量
步骤
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1. 脆藕一节去皮切丁，干辣椒也切段。 -
2. 姜切丝和干辣椒一起下热油锅爆一下，家里没蒜了，要不可以加点蒜。
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3. 再放入藕丁快速翻炒几下。
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4. 一直保持大火，迅速加入白醋，盐，鸡精再快速翻炒几下。
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5. 起锅之前几点葱碎点缀一下就可以盛盘开吃啦！