您的位置: 首页>菜谱分类>快手家常菜:酸辣土豆丝
快手家常菜:酸辣土豆丝
9.9万热度
9收藏
烂自安家掣
酸辣土豆丝,大家都爱吃~简约而不简单,走你~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
青椒
1个
2片
4瓣
一段
干辣椒
4个
八角
1颗
花椒
2g
步骤
  • 1. 土豆洗净去皮,用细孔擦板擦丝,在冷水里冲泡。
  • 2. 葱 姜 青椒 红辣椒通通切丝,蒜拍一下切粒粒,准备好花椒八角。
  • 3. 热锅烧油,放入八角花椒姜丝,爆出香味后清除这些料,流油。
  • 4. 放入葱丝青红辣椒丝,放入盐,炒两下后烹入香醋。
  • 5. 倒入土豆丝,炒几下再次烹入香醋。经过两次烹醋,这就是土豆丝爽脆口感的秘密~!最后加入蒜粒炒匀,一定要快,不然青辣椒就黄软了。
  • 6. 出锅啦~酸辣爽脆,有滋有味~好吃到停不下来~!
小贴士
1.土豆丝用细孔擦板擦,用冷水多泡一会儿,多换几遍水。2.爆香葱的时候就加盐和第一遍醋,中间再加一遍醋,炒出来的土豆丝绝对爽脆到爆啊~
这道菜的其他做法

必学家常菜之酸辣土豆丝

59收藏
55.7万热度

家庭版:酸辣土豆丝

25收藏
9万热度

酸辣土豆丝

157收藏
7.3万热度

酸辣土豆丝

131收藏
2.1万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
491.9万热度

菜豆腐

43收藏
380.6万热度

花式荞麦冷面

50收藏
291.4万热度

酸辣土豆丝

68收藏
246万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
190.3万热度
相关菜谱