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西红柿炒蛋
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旭炎执笔写花凄
西红柿炒蛋一道极其普通的家常菜,家家都有一碗自己的西红柿炒蛋,我喜欢最后用糖调整西红柿的酸甜味,味道很棒,喜欢的可以试试。
食材
西红柿
220克
鸡蛋
2个
30毫升
3克
小葱
2根
黑胡椒粒
少许
白糖
3克
步骤
  • 1. 准备西红柿和鸡蛋
  • 2. 准备葱花和黑胡椒粒
  • 3. 鸡蛋嗑入碗里加入葱花,2克盐打匀后磨入黑胡椒粒拌匀
  • 4. 西红柿去皮后切小丁(西红柿要选择熟透的)
  • 5. 加入料理机搅拌成汁
  • 6. 热锅倒油
  • 7. 油温7分热下入蛋液用筷子划散
  • 8. 再把西红柿汁倒入
  • 9. 尝试一下味道再加盐调味
  • 10. 加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
  • 11. 酸甜可口
  • 12. 拌饭吃一级棒
小贴士
1.西红柿要挑自然熟透的,去皮也很方便,用手直接可以剥皮。
2.加入白糖调整西红柿的酸甜味味道更佳
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