超下饭的豆角君——豇豆角炒橄榄菜
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waggon紧张
在餐厅吃过这道菜后就对它一直念念不忘 香香的橄榄菜竟然与豆角君这么的配合 真的是令人惊讶 绝对的下饭菜 不爱米饭的我 一遇到它 不知不觉吃的掉一碗啦“80后的私家厨房”开公众平台啦 有兴趣的朋友可以关注我
时间: 10分钟内
食材
豇豆角
250g
罐头装橄榄菜
两大汤匙
蒜蓉
适量
姜粒
适量
白糖
适量
鸡粉
半汤匙
步骤
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1. 豇豆角切碎 蒜粒 姜粒 橄榄菜 -
2. 锅内放油 油热后倒入姜蒜粒 爆香
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3. 倒入豆角粒 中火炒
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4. 炒到豆角变软 有点皱皱的感觉 就加入橄榄菜 适量的白糖与鸡粉
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5. 炒匀后 出锅装盘即可
小贴士
这个菜式是采用干煸的形式 无需加水 油分两次加入 在爆香姜蒜粒的时候少放油 等到豆角炒到一半的时候感觉锅里很干有点炒不动的时候 再第二次加油 直接淋在锅里就可以 也不用加其他的调味料 橄榄菜很咸的 喜欢吃肉的可以加些肉碎一起炒
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