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秋冬饭桌上的下饭菜——【咖喱鸡翅】
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汉尼拔pitch
我说过自己是个辛辣控,对胡椒、花椒一类的调味料很喜欢,咖喱也是喜欢得不得了的。小时候生活在小县城,接触到的东西很少。第一次知道咖喱,是在初中英语课上,接触到咖喱也是在初中。
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
8 个
洋葱
半个
土豆
1个
红萝卜
1个
3瓣
咖喱酱
适量
椰浆
适量
食用油
少许
步骤
  • 1. 洗净所有食材,蒜切成茸,洋葱切丝,土豆和红萝卜切小块;
  • 2. 锅中烧水,水开后下鸡翅焯水后捞出沥干备用;
  • 3. 烧热铸铁锅,下油爆香蒜蓉;
  • 4. 下洋葱,炒至洋葱变软;
  • 5. 倒入3汤匙咖喱酱炒香;
  • 6. 下鸡翅翻炒均匀;
  • 7. 下土豆和红萝卜适当翻炒;
  • 8. 倒入椰浆,中火煮开后转小火盖上盖子焖;
  • 9. 约焖10分钟左右即可。
小贴士
1.如铸铁锅内为白珐琅则不需要烧热;
2.咖喱酱的多少视个人口味增减;
3.焖煮的时间视所用锅具、活力大小、食材的多少具体调节。
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