鲜香锅贴【万字牌酱油和利仁电饼铛完美结合】
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恬静explicit
早上买了饺子皮，本打算做点饺子给家人做早餐的、他们临时说吃粽子，冰箱里还有好几个端午节亲戚朋友送来的粽子没吃完，刚好、粽子热热就可以吃了，吃完早餐他们可以有更充裕的时间去上班、上学。这下我也可以慢悠悠发挥饺子皮的作用啦，今不做饺子，改做锅贴。当香味弥漫整个厨房、看见热气腾腾、两面焦黄的锅贴出炉时，心里别提有多高兴啦~~心急地夹起还烫嘴的锅贴试试，味道太赞了！这种满足感相信很多爱做饭的盆友都深有体会。。。冷却后又是一种风味呢，皮脆、馅滑嫩、多汁。。。
食材
土猪肉碎
200克
木耳
50克
西葫芦
1小个
饺子皮
200克
葱
3根
生姜
1小块
鸡蛋
一个
盐
1勺
万字牌酱油
1大勺
胡椒粉
少许
鸡粉
少许
白糖
少许
香麻油
少许
熟白芝麻
少许
生粉
2勺
步骤
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1. 食材图：饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳。 -
2. 配料图：万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜。
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3. 猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻。
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4. 西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀。
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5. 再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油。
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6. 朝一个方向搅拌均匀。
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7. 平摊好饺子皮、放进馅料。（如图）
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8. 中间部分捏紧（如图）
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9. 用一个较大的不锈钢碟子，撒些面粉，包好后的锅贴放在一起。
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10. 电饼铛预热后，在饼铛两面刷一点食用油。逐个放下锅贴，方型的煎盆设计很好的利用了空间，煎的量比圆形的稍多一些。
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11. 盖上电饼铛，锅贴比较薄、选择煎鸡蛋键就可以啦。
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12. 时间到后提示工作完成，关掉电源，利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子。
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13. 夹起锅贴摆上桌，配一碟甜辣酱做蘸料。
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14. 食指大动~~
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15. 咬一口、皮脆馅鲜。
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16. 当然你也可以配一碟自己调配的蘸料，或直接食用。
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17. 香喷喷~~~
小贴士
肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭，干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次，姜末可以提鲜。
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