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蒜香煎牛扒
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秋风的记忆冬桃
牛扒配米饭、面条怎么吃都美味,我家的牛扒不买成品,就是选用筋少的牛肉来煎,筋少肉嫩更适合孩子吃。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
大蒜
1头
胡萝卜
1根
青菜
6棵
番茄
1个
洋葱
半个
黑胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度,用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。
  • 2. 一头大蒜捣成泥,越碎越好。
  • 3. 处理好的牛肉加上蒜泥,少许黑胡椒粉,一点点盐腌制2—3小时以上。
  • 4. 青菜,胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。
  • 5. 洋葱、番茄切碎,
  • 6. 锅里抹一层油烧冒烟,把牛肉放进去煎。
  • 7. 两面总共煎4分钟七分熟,每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟,不要再长了,煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。
  • 8. 煎好出锅,嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。
  • 9. 锅里加一点点油烧热,把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂,调入适量盐和胡椒粉,汁煮烂些。
  • 10. 把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
  • 11. 七分熟不错
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