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秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹
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英姿勃勃divine
初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主,人更容易烦躁不安,这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。“枸杞薏米莲子羹”既可以滋阴润肺,又可以美白哦。
食材
薏米
300g
莲子
50g
红枣
30g
枸杞
20g
银耳
20g
冰糖或蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 食材准备:红枣,枸杞洗净备用。
  • 2. 薏米、银耳洗净,用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软,去蒂撕小片。
  • 3. 将薏米,莲子,银耳,红枣加入适量冷水,大火煮沸改小火煮半小时。
  • 4. 加入枸杞,冰糖(可用蜂蜜代替)煮约5分钟即可。
小贴士
温馨提示:
1 薏米又称薏苡仁,是费火的食材,煮前先用清水浸泡可以省时省火。.
2 莲子要选去心,否则粥很苦。莲子我用的建莲(糯糯的),是去芯的,免去自己去芯的麻烦。
3 枸杞买时要注意了,很多又大颜色又鲜艳的可不是正宗的宁夏枸杞哦。正宗宁夏枸杞不像青海产的又大又甜,反而有点涩涩的口感。
4 原材料在淘宝粥料堂专营店都可以一站购齐,很方便呢,东西是正品而且很便宜。
粥料堂专营店:http://shop73175928.taobao.com/
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