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炸红薯球
4.4万热度
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聪郧采顿谙
红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。红薯有抗癌作用,饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。今天圆点妈做的红薯球是孩子喜欢的油炸甜品哦……孩子虽然很喜欢吃,但是不能给孩子常吃油炸的,只能当作偶尔给孩子们奖励的食品。今天圆点看到这盘薯球,一下子就消灭光光啦……
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
300g
糯米粉
150g
白糖
40g
步骤
  • 1. 准备好食材,红薯切片……
  • 2. 红薯放蒸锅上蒸20分钟!
  • 3. 趁红薯热的时候,直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。
  • 4. 用擀面杖压红薯,让红薯跟糯米粉粘合……
  • 5. 碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的,类似孩子玩橡皮泥的硬度。
  • 6. 取一小团揉成圆形……
  • 7. 全部都揉好!
  • 8. 取一个小锅,为了省油。加热油。
  • 9. 慢慢放入红薯球。
  • 10. 来回反复翻,要用小火,慢慢煎熬……煎至金黄。
  • 11. 捞起来!就可以食用!
  • 12. 再来一张摆盘……咔擦!完工!
小贴士
红薯可以替换紫薯,土豆类噢……
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